Questa variante del panforte, pur rispettando la tradizione, si permette di fare un passo oltre ed innovare un po’. Completamente senza mandorle ma con i fichi e le noci questa ricetta più recente veramente gustosa e tutta da scoprire apre le porte del panforte anche ai (pochi) consumatori che erano rimasti scettici.
Ancora una volta a fare la differenza, oltre alla qualità delle materie prime, sono il mix di spezie che rendono il sapore unico ed inconfondibile; una raccomandazione necessaria: per conservare il panforte non bisogna metterlo in frigo! Va rimesso nella confezione con cui si riceve, saranno poi le spezie ad agire da conservante naturale per i prossimi mesi prima della scadenza.