Caprino di Fauglia a caglio vegetale 2,3 -2,5kg - Caseificio Busti

Modello : BUS-CAPS

Linea Gli Speciali. Latte caprino. Confezione da 2,5 kg

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Catalogo schede tecniche prodotto Caseificio Formaggi della Famiglia Busti

Questo prodotto artigianale è stato realizzato da:

Formaggi della Famiglia Busti

Dettagli
Scheda tecnica

Nasce a Fauglia, dove ha sede il nostro Caseificio. Il latte fresco di capra, proveniente esclusivamente da allevamenti toscani, e il solo utilizzo del caglio vegetale conferiscono al prodotto leggerezza e digeribilità, rendendolo particolarmente adatto ai consumatori che prediligono l’alimentazione vegetariana. Dopo una prima fase di stagionatura in cella, il formaggio subisce un ulteriore affinamento in cantina, questo fa sì che il formaggio esprima un gusto deciso ed avvolgente, la crosta è al naturale senza trattamenti antimuffe.

Latte	CAPRA – COD. CAPS
Stagionatura	MINIMO 90 GIORNI
Pezzi per cartone	TIPO A: 2 PEZZI PER CARTONE TIPO B: 4 PEZZI PER CARTONE
Conservazione	LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life	180 GIORNI

Calendario disponibilità:

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

Note: prima delle festività consigliamo una preventiva prenotazione. Rischio esaurimento in concomitanza delle festività.

Abbinamenti suggeriti:

Vino: Bolgheri Superiore

Mostarda: di arance

Miele: di castagno

Gelatina: di aleatico

Birra: La Dieci (Birrificio Bruton)

Ingredienti:

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Valori nutrizionali:

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In alternativa tali dati sono consultabili dal CATALOGO SCHEDA TECNICA PRODOTTI del Produttore, scaricabile dal link posto sulla destra della presente pagina.