Tonno : Poke Tataki di Tonno Pinna Gialla o Obeso - congelato - busta da 500g - gourmet Pescheria F.lli Manno

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Poke Tataki di Tonno Pinna Gialla o Obeso - congelato - busta da 500g - gourmet Pescheria F.lli Manno

PFM-006

Tonno Pinna Gialla o Obeso congelato. Prodotto 100% Naturale.
Come appena pescato, pronto per l’uso, facile da lavorare.
Uso consigliato: adatto per le preparazioni di Aperitivi, Antipasti, Insalate, Snack.

 

POKE (pronuncia Poké), in hawaiano significa TAGLIARE A PEZZI.
TATAKI è una tecnica di cottura giapponese dove il FILETTO INTERO di pesce viene arrostito velocemente per poco tempo e poi tagliato a fette.

Maggiori dettagli

25,52 €

Informazioni:

- Cubetti da 2 cm
- Il prodotto è grigliato in superficie e crudo al cuore.
- Il prodotto viene lavorato senza essere decongelato e viene poi riportato a -60°C con congelamento veloce ad azoto.
- Tutte le lavorazioni vengono effettuate presso stabilimento comunitario.
- Il prodotto può essere conservato ad una temperatura di -18°.
- Shelf-life 18 mesi.
- Per l’uso va lasciato decongelare temperatura refrigerata (tra 0°C et 2°C) per 1 notte (circa 8 ore)

Gourmet è la gamma prodotti destinata alla ristorazione che vuole inserire prodotto ad alto valore aggiunto senza dover allestire spazi di lavorazione. Destinato a chi cerca lavorazioni professionali, sicure e molto rapide. Il congelamento all’origine a -60° consente di ottenere un prodotto fresco e gustoso come se fosse appena pescato. La varietà di tagli e lavorazioni permette a questa gamma prodotti di rispondere a tutte le esigenze.

  • Provincia Grosseto
  • Regione Toscana

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