Informazioni:

- Shelf-life 5gg
- Numero di pezzi 3-6 a seconda della taglia
- Spigola è stata sottoposta ad un trattamento termico al fine della bonifica da eventuali parassiti presso lo stabilimento IT 2789 CE
- Assenza di odori soggetti a decomposizione o contaminazione a causa di sostanze esterne
- Assenza di parassiti garantita da trattamento termico

Prontocrudo è la gamma prodotti sicura destinata al consumo crudo. Attraverso un trattamento termico viene eliminato qualsiasi rischio di parassiti ed il prodotto risulta conforme a quanto prescritto dal reg. 853/2004. La materia prima freschissima viene velocemente portata ad una temperatura di -35° al cuore del prodotto e poi mantenuta per non meno di 24 ore in un’apposita cella a temperatura controllata. La nostra esperienza sul Menosessanta ci consente infine di riportare il prodotto alla temperatura di consumazione 0-4° lontano da contaminazioni. Il processo di bonifica consente di poter gustare in totale sicurezza il pesce, che può essere venduto come fresco (non decongelato) e, grazie alle certificazioni rilasciate, libera il cliente dalla gestione dell’abbattimento e dalle preoccupazioni sui controlli.